Pancetta di Maiale Nero d’Aspromonte
14,17 €
peso 400 gr. circa
La pancetta è di forma cilindrica in quanto arrotolata, dalla morbida consistenza che si scioglie in bocca! Questo grazie alla parte gelatinosa del grasso che conferisce un sapore delicato. La sua forma cilindrica (in quanto arrotolata) si contrappone a quella squadrata della “tesa”, che mantiene la sua forma originaria.
Ingredienti
Pancetta di di Maiale Nero d’Aspromonte, peperoncino piccante in polvere, sale, pepe nero, finocchio.
Prodotto no OGM, senza glutine, coloranti e lattosio.
NO OGM
SENZA GLUTINE
SENZA COLORANTI
SENZA LATTOSIO
Come nasce la Pancetta di Maiale Nero d'Aspromonte
La carne del taglio interessato si lascia riposare per 24/48 ore, e successivamente si passa ad una fase di salatura, per farlo nuovamente riposare per i sei giorni successivi. Quindi viene aggiunto il peperoncino dolce o piccante, e il pepe nero, e si lascia riposare per almeno altri 60 giorni.
Valori nutrizionali per 100g
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Valore energetico |
1242 KJ / 297 Kcal |
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Grassi |
23,2 g |
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di cui Saturi |
6,4 g |
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Carboidrati |
0,4 g |
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di cui Zuccheri |
0 g |
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Proteine |
21,6 g |
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Sale |
2,8 g |
Costo
€35,42/kg
Per garantire la freschezza e la miglior qualità del prodotto, tutti gli ordini verranno spediti nella giornata di martedì e/o mercoledì.
Prodotto no OGM, senza glutine, coloranti e lattosio.
Informazioni aggiuntive
| Tipologia | Piccante |
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